Durante el 2023 el Centro de Innovación y el gremio SalmonChile junto con INTESAL han colaborado para potenciar la innovación en el sector salmonicultor. El proceso comienza con un periodo de contextualización donde se analizan ámbitos de innovación para luego determinar retos y desafíos, para luego presentar a empresas productoras y levantar sus desafíos de interés, se visitaron psiculturas, centro de agua mar y plantas de proceso y se analizan diferentes estudios y reportes del sector. Seguidamente se establecen 12 desafíos del cual cada uno es descrito y publicado para que pueda ser leído por emprendedores e innovadores que puedan dar respuesta a lo planteado.
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